店名での紹介でもあるように飛騨牛1頭買いの灯り家さん。1頭買いとのことで珍しい部位も新鮮な状態で食べられます。飛騨牛の上質な脂はしつこさを一切感じさせず、いくらでも食べられます。食べ過ぎに注意!!
飛騨牛の旨みが凝縮されたローストビーフでした。しつこさは全くなく、いくらでも食べられます。サラダは地場野菜の素材を活かし、みずみずしく新鮮です。
とても居心地が良い居酒屋さんです。料理一品一品にこだわりがあり、季節のものも味わえます。
また岐阜県は海なし県ですが、お刺身も非常に新鮮で、その日に仕入れたものが食べられます。
こだわりの食材を使い、一流料理店で修業した主人が作る本物の味を大切にした料理を気軽な雰囲気で楽しめます。
疲れた心も体も癒されるホッとする様な美味いだしで作った煮物、蒸物、椀物、雑炊やカウンターで揚げるアツアツ天ぷらは絶品です。